职位描述：

岗位职责：
1、负责公司食堂的菜品烹饪，食堂烹饪以湘菜菜系为主；
2、制定每周菜单，根据用餐人数配置食材、原料清单；协助上级把控好食材新鲜度与采购量；
3、针对原料特性及菜品进行合理搭配，并不断创新、丰富菜品，保证菜品的色相味俱佳；
4、按时按质按量进行员工配餐分菜，保证餐品的口味、质量和份量，保证食堂清洁卫生；
5、负责厨房的日常消防、卫生、安全等相关管理；
6、负责客户接待用餐的菜单安排及烹饪工作，保证菜品质量；
7、针对菜品烹饪过程中发现的食材、原料等问题及时反馈上级并给出合理化建议。

任职要求：
1、精通湘菜菜系，会炒大锅菜，一年以上300-800人食堂经验；
2、懂得厨房成本核算，了解食物原料及食品营养知识；
3、年龄45岁以内，持健康证，身体健康，精力充沛。
4、有强烈的责任心、工作不辞辛苦，服务意识佳

职位描述：

岗位职责：
1、厨师领域工作三年以上， 熟悉餐饮食品研发及应用流程，对餐饮、半固态复合调味料的研发及应用有成熟评估经验与理论实践经验者优先。
2、能在公司现有产品基础上进行开发及应用、设计，研发新产品及新产品开发项目的跟进；
3、能全程跟进、验证新产品在餐饮食品实操的可行性及纠偏能力。
4、有创新精神，具有上进心、责任心、严谨工作的态度；具备良好的抗压能力、沟通协调、应变和较强的研究创新能力；服从公司安排。