杏花吴记

一、岗位职责
1、全面负责车间的日常生产运作，根据订单需求合理规划生产任务，科学安排牛肉罐头前置加工、烹饪、封口、杀菌、包装等各工序的人员和设备，确保生产计划按时、高效完成，保证产品质量稳定。
2、严格执行质量管理体系，对生产全过程进行监督和检查，确保各工序符合工艺标准和食品安全要求。及时发现并解决生产中的质量问题，采取有效措施预防质量缺陷的发生，提升产品的合格率和优质率。
3、负责罐头生产车间的员工培训、考核和激励，提升员工的专业技能和工作积极性，营造良好的工作氛围，促进团队成员之间的协作与沟通，打造高效、稳定、团结的生产团队。
4、优化生产流程，合理控制原材料、能源和人力等成本，提高生产效率，降低损耗，实现车间经济效益的最大化。
5、制定并执行设备的日常维护计划和保养制度，确保生产设备的正常运行。及时安排设备故障的维修和抢修，保障生产的续性和稳定性。
6、对6S现场管理有一定的认识和执行力，熟悉ISO9001、ISO22000、HACCP等管理体系审核程序。
二、任职要求
1、具备5年以上食品加工企业车间管理经验，熟悉牛肉罐头生产工艺和流程，对各生产工序有深入的了解和实践经验。
2、具备出色的组织协调能力和问题解决能力，能够有效应对生产过程中的各类突发情况，及时解决生产中的技术和管理问题，确保生产的顺利进行。
3、掌握质量管理体系和食品安全法规，具有较强的质量意识和责任心，能够严格把控产品质量关，确保产品符合国家标准和企业要求。
4、有良好的团队管理能力和沟通能力，能够激励员工的工作积极性和创造力，提升团队的整体绩效。
5、大专以上学历，食品加工、机械制造或相关专业优先考虑。