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豚屋是把日本美食正宗“博多豚骨拉面”引入东莞的第一人。博多拉面是主要在日本福冈县福冈市制作，以豚骨汤及细面为原料的日本拉面。特征是乳白色的豚骨白汤。博多拉面与札幌拉面和喜多方拉面并列为三大日本拉面。豚屋拉面是由博多专注豚骨拉面熬汤和制面技术十多年的高岛副社长亲自监修并亲临东莞指导，由香港传人Sting亲自操刀，以求确保每碗拉面与日本博多出品的口感和美味保持一致。豚屋的每碗豚骨汤都严格按照高岛副社长配方精心熬制，上选几十公斤猪骨以大火熬制18小时，指导骨髓和胶质融入汤中，呈乳白色，香浓无比，不带一丝猪腥味。每碗浓汤都凝聚了豚屋和高岛副社长对拉面的激情和不懈专研，绝不添加任何汤粉调料。
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