牛品鲜牛羊肉店

岗位职责：
1.结合公司产品开发策略，协助领导制定对应的产品开发计划。
2.按照新品测试要求协同面点研发师进行相关小样测试，小样测试通过后协同生产、品控等相关人员开展产品中试及批量测试，并对测试结果进行详细记录并开展相对应的研发调试工作。
3.完成中试产品成本核算、产品生产作业指导书、产品SOP及协同品质相关人员完成新原料标准确认。
4.协同生产、品质相关人员完成新品上市前的生产培训。
5.新品上市前期协同研发主管、生产、品控等相关人员进行大货量产跟进，确保生产品质。
6.按需求完成相关常规品配方、工艺及成本优化，并开展对应的工业测试及资料更新。
7.按业务部门需求给予跨部门支持。
8.完成领导交代的其他工作任务。

任职要求：
1.大专及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全等食品类相关专业。
2.具备1-3年及以上的面点研发经验。
3.熟悉面点新产品研发或公司旧产品改良，具有高级面点师资格证或其他食品相关证书优先。
4.具有全面系统的面点研发相关专业理论知识，较强的面点原辅料参数测算及分析能力，熟悉食品原辅料特性。
5.熟悉食品生产流程与工艺要求，对于食品行业生产设备有一定认知，能够判断现场设备可生产的产品类型及其产量分析。
6.具有一定的食品理论基础和一定的设备操作能力，对新品开发或旧产品改良生产中出现的技术问题，并能提出合理化建议或生产指导。
7.常用办公软件操作熟练，具有较强的报告编写能力。
8.具有团队合作精神，较强的沟通表达能力及组织协调能力，能够与车间进行有效对接，协调改善生产过程中问题。