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食堂厨师
3.5-5K
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职位描述
职位类别： 中餐厨师
岗位职责： 1、负责公司食堂的菜品烹饪，食堂烹饪以湘菜菜系为主； 2、制定每周菜单，根据用餐人数配置食材、原料清单；协助上级把控好食材新鲜度与采购量； 3、针对原料特性及菜品进行合理搭配，并不断创新、丰富菜品，保证菜品的色相味俱佳； 4、按时按质按量进行员工配餐分菜，保证餐品的口味、质量和份量，保证食堂清洁卫生； 5、负责厨房的日常消防、卫生、安全等相关管理； 6、负责客户接待用餐的菜单安排及烹饪工作，保证菜品质量； 7、针对菜品烹饪过程中发现的食材、原料等问题及时反馈上级并给出合理化建议。 任职要求： 1、精通湘菜菜系，会炒大锅菜，一年以上300-800人食堂经验； 2、懂得厨房成本核算，了解食物原料及食品营养知识； 3、年龄45岁以内，持健康证，身体健康，精力充沛。 4、有强烈的责任心、工作不辞辛苦，服务意识佳查看更多
- 年龄要求： 不限
- 语言要求： 不限
- 所属部门： 人事行政部
彭小姐
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工作地址
湖南省郴州市桂阳县桂阳县柏树工业园
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