杏花吴记

职位描述：

一、岗位职责
1、负责整个工厂的日常运营管理，制定并执行生产计划，确保牛肉丸和牛肉罐头的产量和质量满足市场要求，保障生产任务按时、高效完成，同时优化生产流程，提高生产效率，降低生产成本。
2、严格把控原材料采购、生产加工、产品检验、包装储存等各个环节的质量关，建立并完善质量管理体系，加强质量监控，确保产品符合国家食品安全标准和企业内部质量要求，杜绝质量事故发生。
3、统筹管理工厂的人员安排，包括培训、绩效考核、团队建设等工作，合理配置人力资源，提升员工整体素质和工作积极性，营造积极向上、团结协作的工作氛围，打造一支高效稳定的生产团队。
4、负责工厂设备的维护与管理，制定设备维护计划和预算，确保生产设备的正常运行，及时引进新设备、新技术，推动工厂的技术升级和创新发展，提高生产自动化水平。
5、加强安全生产管理，制定并落实安全生产制度和操作规程，定期组织安全检查和隐患排查治理，开展员工安全教育培训，提高员工安全意识，确保工厂和平安全无事故。
6、熟悉6S现场管理，确保生产车间符合食品安全现场管理要求。
二、任职要求
1、具有8年以上食品加工企业厂长或同等管理岗位工作经验，熟悉牛肉制品生产工艺和流程，对行业发展趋势有深刻的理解和认识。
2、具备丰富的生产管理、质量管理、团队管理经验，能够有效地组织和协调生产资源，解决生产过程中出现的各种问题，确保生产的顺利进行。
3、熟悉国家食品安全法规和相关政策，具备较强的质量意识和食品安全风险防控能力，能够建立和完善质量管理体系，确保产品质量安全。
4、具备较强的成本控制意识和能力，能够通过优化生产流程、降低物料消耗、合理安排人员等措施，有效控制生产成本，提高企业经济效益。
5、具有良好的沟通协调能力和团队合作精神，能够与公司内部各部门以及供应商、管户等外部合作伙伴保持良好的合作关系，共同推动企业的发展。
6、熟悉ISO9001、ISO22000、HACCP等质量体系，能组织内、外部体系的审核验证工作。

职位描述：

岗位职责
1、运营管理：制定并执行火锅店的经营策略，确保达成餐饮部总监下达的各项经营指标，有效管理火锅店的日常运营，提升顾客满意度和忠诚度。
2、团队领导：领导厅面店长和厨房厨师长，组建并管理高效的餐饮团队，包括员工培训、绩效考核、激励机制等，营造积极向上的工作氛围。
3、菜品把控：与厨房总监、厨师长紧密合作，监督菜品质量，确保菜品口味稳定，根据市场需求和顾客反馈，定期策划新菜品研发与推广。
4、成本控制：严格控制食材采购、人力成本、运营成本等各项开支，优化资源配置，提高火锅店盈利能力。
5、客户关系：建立并维护良好的客户关系，及时处理顾客投诉与建议，不断提升餐厅服务品质。
任职要求
1、经验要求：具有 3 年以上餐饮行业管理经验，其中至少 1 年担任同等职位，熟悉火锅餐饮运营者优先。
2、能力要求：具备出色的团队管理能力、沟通协调能力和问题解决能力，能有效应对各种突发情况。
3、商业意识：拥有敏锐的市场洞察力和商业判断力，能根据市场变化及时调整经营策略。
4、职业素养：工作认真负责，具有高度的责任心和敬业精神，对餐饮行业充满热情。

职位描述：

一、岗位职责
1、全面负责车间的日常生产运作，根据订单需求合理规划生产任务，科学安排牛肉罐头前置加工、烹饪、封口、杀菌、包装等各工序的人员和设备，确保生产计划按时、高效完成，保证产品质量稳定。
2、严格执行质量管理体系，对生产全过程进行监督和检查，确保各工序符合工艺标准和食品安全要求。及时发现并解决生产中的质量问题，采取有效措施预防质量缺陷的发生，提升产品的合格率和优质率。
3、负责罐头生产车间的员工培训、考核和激励，提升员工的专业技能和工作积极性，营造良好的工作氛围，促进团队成员之间的协作与沟通，打造高效、稳定、团结的生产团队。
4、优化生产流程，合理控制原材料、能源和人力等成本，提高生产效率，降低损耗，实现车间经济效益的最大化。
5、制定并执行设备的日常维护计划和保养制度，确保生产设备的正常运行。及时安排设备故障的维修和抢修，保障生产的续性和稳定性。
6、对6S现场管理有一定的认识和执行力，熟悉ISO9001、ISO22000、HACCP等管理体系审核程序。
二、任职要求
1、具备5年以上食品加工企业车间管理经验，熟悉牛肉罐头生产工艺和流程，对各生产工序有深入的了解和实践经验。
2、具备出色的组织协调能力和问题解决能力，能够有效应对生产过程中的各类突发情况，及时解决生产中的技术和管理问题，确保生产的顺利进行。
3、掌握质量管理体系和食品安全法规，具有较强的质量意识和责任心，能够严格把控产品质量关，确保产品符合国家标准和企业要求。
4、有良好的团队管理能力和沟通能力，能够激励员工的工作积极性和创造力，提升团队的整体绩效。
5、大专以上学历，食品加工、机械制造或相关专业优先考虑。