广东牛当鲜食品有限公司坐落于号称“世界工厂”的东莞市。牛当鲜专注于经营牛肉事业，经过多年的探索和发展，现已成为一家集活牛采购和屠宰、牛肉和牛副产品深加工、专卖店连锁经营和经销批发、冷链配送、配套保障服务等为一体的行业标杆性企业。
       牛当鲜一直奉行把“食品安全，质量为本”作为供、产、销管理的首位和核心。在新鲜牛肉生产方面，牛当鮮所宰活牛品种主要是优质西门达尔黄牛，每头活牛屠宰前都事先通过严格的官方检疫检验;牛当鲜屠宰车间是东莞市政府指定活牛屠率点之一，恒温屠宰车间，现场管理规范化、流程化，屠率全程受到双层(官方和公司)监控，出厂肉品品质把关严格。在牛肉丸、牛杂等系列产品生产方面，采用无尘车间和引进自动化生产设备进行生产，执行严格的质量管理体系，通过国家“S＂食品生产许可认证。
       牛当鲜践行“质量为本，顾客至上”的经营理念，得了市场的认可和肯定。目前牛当鲜品牌连锁专卖店取得快速扩张发展，门店遍布粤港澳大湾区深圳、东莞、广州等主要城市。牛当鲜在生鲜、商超、餐饮等领域，已成为多家知名连锁品牌长期稳定的合格的牛肉供应商。
       牛当鲜人不忘初心，不断自我提升和超越，把满足广大消费者日日增长的对牛肉消费在安全、健康、品质和多样性的需求为己任，并力争将牛当鲜品牌打造成为粤港澳大湾区牛肉行业第一知名品牌。